Na, mit találtam ? :D

Ezt a fotót ma reggel csináltam. :)
Hihetetlen, de kispulykák vannak rajta, a mamájukkal, aki már előrébb tart.
És hogy ez hogy lehet? Hát biztos megvan a biológiája... :)
A mohácsi pulykavészünk után a két tojó elkezdett gőzerővel tojni. eleinte össze-vissza, kecskék etetőjébe, szénabálába, stb, aztán a biciklialatti pulykamama visszaült a bicikli alá, oda tojogált. Hagytuk, mert nem volt időnk levágni. Ugyebár papapulyka nélkül nem fiasak a tojglik. A másik pulykamama a trágyatároló mögé ült be. És még most is ott ül. Ellenben a biciklialatti pulykamama egyszer csak váratlanul elővezetett vagy tíz kispulyát. Legnagyobb döbbenetünkre. Úgy látszik, hogy a tojások odabent már megtermékenyültek, így - bár szegény pulykapapánk már nem élhette meg - de mégis lettek utódai. A kicsik lelkesen eszik a darát, a túrót, kapirgálnak, ahogy a mamájuktól látják, kerülgetik a kecskelábakat, sipognak, és köszönik, jól vannak. :)
Pedig már majdnem lemondtam  a pulykapopulációról...

Termelői Sajtterasz :)

Az úgy volt, hogy ez a nagy ház, amiben lakunk, igazából kicsi. Nagy, ha takarítani, karbantartani kell, de bizony kicsinek minősült akkor, amikor el szerettem volna helyezni benne még egy olyan helyiséget, ahol árusíthatok, anélkül, hogy a tejkonyhába utcai ruhában engednék be embereket. Így aztán nem maradt más választásunk, mint a terasz kialakítása. Ugyan még nincs teljesen készre rendezve, mert a szunyogháló pl csak most készül a zuram által, de attól árusítani lehet. Nem a teraszt, hanem a sajtokat. Sajtteraszból úgyis kevés van. :)

És hogy mi kapható?
Kecsketej, kecskejoghurt, lágy és félkemény kecskesajt. És kecsketejszappan, kecsketejes bőrápoló krém.
Tehéntejből: túró, joghurt, gomolyasajt, friss sajt, érlelt sajtok, töltött mozzarella-tekercsek, burrata, füstölt parenyica, aszalt szilvával töltött füstölt mozzarella, és ha időmből futja még, akkor vaj is. :)
Alkalmankénti ajánlatban sajtos rúd, tzatziki saláta, sajtsaláta, sajttorta és egyéb finomságok.
Friss vagy fagyasztott, tápmentes nyuszihús, kecskehús.
Az alkalmankénti ajánlatot a ház elé mindig ki fogjuk tenni :D.

NYITVATARTÁS:

HÉTFŐ      - 14.00 - 18.00. LAST MINUTE AKCIÓ minden, piacról megmaradt friss sajtra.
KEDD       - 14.00 - 18.00
SZERDA   - 14.00 - 18.00
CSÜTÖRTÖK - 10.00 - 17.30
PÉNTEK - Csak a hétközbeni rendelés házhozszállítása
SZOMBAT - PIACNAP,  ZÁRVA!
VASÁRNAP : ZÁRVA!!!!

Sok szeretettel várunk minden érdeklődő sajtkedvelőt! :D

"Dolgozz velem" :)

És egy újabb érdekes, nyári programot szeretnék ajánlani és bemutatni!
Korábban többen is jelezték - félig talán tréfásnak szánva - hogy szívesen eljönnének hozzám segíteni, együtt dolgozni. Innen származik a következő ötlet, programajánlat, a "Dolgozz velem!"
Ennek a lényege, hogy maximum két fő reggeltől délutánig velem dolgozhat az állatoknál, kecskét fejhet élőben, nemcsak amolyan díszfejés, hanem igazi. Megetetjük az állatokat, kialmozhatjuk a nyuszikat, ha szükséges, azután bevisszük a tejet, és elkészítjük az éppen aktuális napi sajtokat. És persze lehet kérdezni folyamatosan. És nemcsak kérdezni, hanem próbálkozni a sajttal. Összevágni, lesavózni, formába tenni, forgatni...olyan könnyűnek tűnik, amikor valaki más csinálja, de vajon a Te kezedben hogyan áll? :) Egy kedves vevőm unokái letekerték a parenyicámat, és megmérték a hosszát - 180 cm volt :D. Kipróbálnád?
A program igazi lehetőséget ad a próbálkozásra, sok-sok időt a kérdezésre, a gyakorlásra. Mindhárom nap másfajta sajt készül, beláthatsz kicsit a kulisszák mögé is. Kiderül, mennyi mosogatás van a sajtok mögött, hány kilós a nagyfazék, és milyen mélyre kell hajolni, ha a kishordóból kell kiszedni a savót. :D
Nem leszel egyből profi farmer vagy sajtkészítő, ha beállsz mellém, de egészen biztos, hogy használható tapasztalatot szerzel ahhoz, hogy akár önállóan is merj próbálkozni otthon.
Dolgozz velem! Nézd meg, tényleg ezt akarod-e csinálni, ha már régóta tervezed a vidékre költözést. Vagy nézd meg, mi minden van a sajt mögött, amit megveszel tőlem a piacon! Vagy egyszerűen csak élvezd a vidéki életet felelősség és kötelezettség nélkül egy napra, és profitálj belőle otthonra, a családodnak készített finom, házi sajttal! Kérdezd meg, ami érdekel, próbáld ki, ami izgalmasnak tűnik és nevess nagyokat, ha valami nem úgy sikerül, mint szeretted volna!
A "Dolgozz velem" program egésznapos, időjárástól függetlenül működik, hiszen bármi van, az állatok esznek, isznak, tejelnek. És óbégatnak, ha nincs ellátás. :D  Bármely hétfő-kedd-szerda választható időpontnak , ezt Te döntöd el.
A program ára 10.000 Ft/fő, ami tartalmaz egy hazavivős, saját készítésű sajtocskát is, megfelelő gyakorlati utasításokkal, sok-sok választ a kérdésekre, és egy egész rátok szánt napot, igény szerinti időbeosztásban farm és sajt között.
Ha érdekel, keress bátran! Írj egy e-mailt, vagy hívj telefonon!
Mail: gezanomi@gmail.com
Tel: 06/30/6686061
Dolgozz velem! :)

"Ugorj be hozzánk! "

Itt van, itt van a nyári szünet! :D
Ezzel párhuzamosan mindenki elkezd gondolkodni, hogy mi az a - lehetőleg értelmes, de pihentető - lehetőség, ahova el tudná vinni csemetéit.
Nos, én ajánlanám például Gyúrót, a Gyúróikecske portát! :)
Az apropóját, illetve az ötletcsírát Kati barátnőm adta, aki az osztályát Szigetcsépről a Mezitlábas parkba vitte játszani, és megkérdezte, hogy hazafelé beugorhatnának-e hozzánk kicsit állatozni, szappanozni vagy sajtozni. Így lett a program neve "Ugorj be hozzánk!". Mert az egész csak egy kis kiegészítő program, Velencei-tó mellé, Mezitlábas park mellé, kirándulás mellé, stb.
Ugorj be hozzánk, nézd meg az állatokat, simizd meg Saci buciját, etesd meg a kecskéket lucernával, gyömöszkéld meg a kiscicákat, és diszítsd ki a saját kecsketejes szappanod!
Egy alapszappant adok, amiből sütikiszúróval, késsel, villával, bármivel megformázhatod az Általad megálmodott szappant. Majd egy kis természetes szinezővel megfestheted, vagy megszínezed a tetejét és belekarcolhatod a saját vagy a kedveseid nevét :). És a végén szépen celofánba csomagolod és hazaviszed. A Tiéd, megdolgoztál érte. Majd használd boldogan fürdésekhez a virgonc kecskéink tejes ajándékát:)
Emellett vásárolhatsz egy kis finom házi sajtot is, ha szeretnél, de ajándékba adunk egy mini parenyicát, hogy otthon is megkóstolhassák a finom, ízletes falusi nyarat :)
Várunk családokat is, de a maximum csoportlétszám 25 fő egyelőre. Az ára 1000 Ft/fő, ami magába foglalja az állatok körbejárását, simogatását, etetgetését, egy kisebb kecsketejszappant díszítéssel. csomagolással és egy mini parenyicát. Természetesen nem kell, hogy mindenki - kicsi és nagy - szappant készítsen. Azok, akik csak kísérőként, segítségként vesznek részt a programon, csak 400 Ft-ot fizetnek. Ők is megnézik az állatokat, segíthetnek a szappandíszítésben, és megkapják a parenyicácskájukat. :) 3 éves korig - természetesen szappanozás és sajtocska nélkül - a program ingyenes. 20 főtől a program ára 800 Ft/fő, illetve a kísérőknek marad a 400 Ft/fő. A program csak előzetes bejelentkezéssel látogatható!!!! Érdeklődni e-mailben vagy telefonon lehet. A "Kapcsolat" fül alatt mindkét elérhetőség megtalálható!
Egy kis ízeítő a programból: (Kati barátnőm fotói)